茄子と挽肉の味噌炒め

 茄子と挽肉の味噌炒め
☆茄子紺色が食欲を⤴⤴
ご飯が進むお惣菜です。カテゴリ掲載感謝♡

材料 (2~3人分)

茄子
中3~4本
豚挽き肉
100
生姜、大蒜(微塵切り)
小匙1~
長葱小口
半本~
◎味噌 (味噌により加減)
大匙2~
◎醤油、甜菜糖、酒
各大匙1
サラダ油、又、胡麻油(炒め用)
大匙1
 
ピーマン、玉葱、人参、茸など入れてボリュームたっぷりも良いですね♪

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水洗いしてあくをとる

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フライパンに油を熱し、茄子を箸でつまみ、軟らかくなるまで揚げる。ニンニク生姜は香りが出るまで炒める。

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2 に挽肉を入れて色が変わったら合わせた ◎印 調味料を加え、茄子を投入、仕上げに唐辛子少々

4

2015.7.7
話題入り感謝♡
2015.7.20
甜菜糖人気検索
トップ10入り有り難う御座います♡

コツ・ポイント

茄子は油で揚げた方が綺麗な色が出ます。
忙しい時はレンチンでもOK~♡

2016.9.5茄子挽肉人気検索 NO1 頂きました♪
見て頂いてありがとうございます。

このレシピの生い立ち

茄子が美味しい季節には必ず作ります♪
野菜を足してみたり、豆板醤を加えたりして
御飯に合う我が家のお惣菜です。(覚え書きに)
レシピID : 2874146 公開日 : 15/05/30 更新日 : 16/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (73人)

19/05/30

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今日2回目ぇ〜笑行者大蒜で作ってみたの♡とても美味しいね^_^

へい!ゆー

わぁ~美味しそ行者大蒜元気出るね♡Wのれぽ嬉テンションUPよ

19/05/15

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ピーマン入りでお弁当にも♪生姜大蒜の風味もとても美味でご飯爆食♡

るるおか

ピーマンが入ると彩り綺麗ね❤️栄養upアレンジ有難う^-^)

19/05/05

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息子もこれ久しぶりだねって!お替わり要求されたよ♪私の無くなる笑

にきけん

最長GWもう終わりだね^^お替わりコメント嬉しいなれぽQ

19/05/02

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揚げナスは格別ですね☆本日も取り合いながら完食です^^感謝♡

Chikatan☆

美味しく作って下さって嬉しいです(*^^)v掲載遅謝-"-)

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にきけん 2016年09月17日 22:46
hiちゃん~♪

こんばんは!
今日は5つもれぽありがとう~♥
なのに私、すだちの皮~薬味いろいろ♪、コメ書かずに掲載ボタン押したみたいなの~、一瞬の事で、ごめんねさい♥
日記のコメ欄閉まってるのね~。
こっちが空いてて良かったわ~。
毎日、お見舞い、お疲れでしょうね☆彡
どうか、疲れないようにしてね~。
たまには息抜きもしないとね!
私も病院通いしてた時は、家に帰るとどっと疲れが出てきて、ため息ばかりついてたわ~。
hi©も無理しないでね~♥
じゃあ、おやすみ(^.^)/~~~