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大根、人参はいちょう切り、さつまいもは細いものだったので、太目の輪切りにする。
油揚げと豚肉は細切り、青ネギは小口切りにする。
ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを抜く。こんにゃくは、短冊切りにして、さっとゆでておく。
なべにサラダ油を熱して、豚肉、こんにゃくを炒め、青ネギ以外の野菜も加えて少し炒めだし汁を入れる。
油揚げを入れ、野菜等がやわらかくなるまで、煮る。
みそを溶き入れ調味し、できたら器に盛り青ネギを散らす。
つくれぽ有難う♡美味しく作ってもらい嬉しいです(o^^o)
つくれぽ有難う♡美味しく作ってもらって嬉しいです(^.^)
つくれぽ有難う♡また作って、ほっこりして下さいね (-_^)