レンジですごく簡単♪もっちもち大根餅

レンジですごく簡単♪もっちもち大根餅
大根をおろさず電子レンジで簡単(≧∀≦)♡
2015年10月祝100人話題入り♡人気検索1位♡おつまみ♪おやつにも

材料 (2人分)

大根
中太1/2本
カップ1/2
桜えび
大さじ2
適量
【トッピング】
5㎝位
適量

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大根は皮をむき電子レンジ専用容器等に入れるかラップで包みレンジ600W7分 上下返して5分

柔らかくなるまで加熱する

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器に入れマッシャー等でつぶす

私は 少し形が残る位が好きなので フライ返しでザクザク切りながらつぶしてます(^^)

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《大根は種類によって固くて つぶれない場合があります》
フードプロセッサーやミキサー・ブレンダーなどで細かくしてください

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水分が出てきます
ザルにあけ軽く押しながら水を切る

(柔らかいポテトサラダ程度の硬さ)
・出た汁は煮物等に使えます

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ボウルなどに開け粗熱を取り 温かいうちに鶏ガラスープ→桜エビ→片栗粉の順に入れ一気に混ぜる

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フライパンにごま油を敷き⑤を四角く1㎝位の厚みに伸ばし フタをして中火弱火で焼く
(もちろんどんな形でもOKです)

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きつね色に焼き目が付いたら ひっくり返して フタを開けたままで 焼く

両面きつね色に焼けたら完成♪

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食べやすく切り分けて 白髪ネギ、あれば万能ネギをかけてそのままどうぞ!

万能ねぎは⑤で中に混ぜてもOKです

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表面はしっとりペタペタした感じの仕上がりです(^.^)

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【大根餅でホームパーティー】
ホットプレートでお客様と一緒に大根餅を焼きました(^^)
とても好評でしたよ

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沢山作る時 保存したい時は 桜えび抜きで工程⑤まで作り 冷ましてジッパー付きの袋等に入れ冷蔵庫へ

焼く前に桜海老投入

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2015.1.27
デイリーアクセス数 総合第3位

祝♡アクセス数18万回
多数の検索有難うございます♪

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2018年12月クックパッドニュース ピックアップレシピに載せていただき有難うございます

祝♡アクセス数20万感謝です

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ID3571204 【ごぼう餅】大根餅と作り方ほぼ同じ(^^)ごぼうとゴマの香りが良くて美味しいですよ

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【クルクルいなり】 ID3658201
おいなりさんがオシャレに変身
ご飯に、お弁当、おもてなしにも

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【カリフォルニアロール風押し寿司】 ID 2991678
タッパー等に入れて作ります
巻かないので簡単♪オシャレ

コツ・ポイント

☆辛い大根を使うと苦くなるので 注意(下半分は辛いので不向き)
☆お好みで 塩、ポン酢醤油、辛子、食べラー、ネギソース等かけてどうぞ
私は 大根の風味を感じられるよう 何もかけずに食べるのが好みです(^。^)
☆大根の大量消費にもピッタリ

このレシピの生い立ち

昔 横浜中華街で食べて感激♡大根をすって蒸して作ると聞き 何度か作ってみたのですが手間がかかって大変(・・;)でも食べたい♡
大根を沢山頂いたので 何とか簡単に作れないものかと 北海道の郷土料理「 芋だんご 」をヒントに作りました♪
レシピID : 2874441 公開日 : 14/11/15 更新日 : 18/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

251 (236人)

18/12/07

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もっちもちでおいしかったです♡(^^)

ゆうちゃんシェフ

美味しそう(^^)喜んでいただけてよかったです♡レポ感謝です

18/12/06

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もちもち!大根嫌いの子供も喜んで食べました。

ssaakk

大根嫌いなのに食べてくれたんですか(≧∀≦)嬉しいレポ感謝♡

18/12/06

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旬の食材で美味しくて安上がり♪家族も大喜びでしたo(^o^)o

黒のおはぎちゃん

美味しそうにできましたね(◜௰◝)喜んで頂けて嬉しいです♡

18/12/05

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良い色に焼けました♪超簡単美味しかったので2枚目です( ´艸`)

クック0R4Y02☆

本当に良い焼き色ですね♪しかも2枚(*'▽'*)?感謝です♡

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