❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀

❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀
皮の健康効果も一緒に頂いちゃいましょう♬

材料

玉ねぎ
小5個
玉ねぎの皮
適量
3個(濃さはお好みで)

1

写真

玉ねぎは上下を落として皮を剥いて、下側に十字の隠し包丁を入れて鍋に。

2

写真

剥いた皮の綺麗そうな所を水洗いして、だしパック(お茶パック)に詰める。

3

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水を浸る位入れて、パックに詰めた皮とマギーブイヨンを入れて火を付ける。

4

煮込むと渋みが出たら嫌なので、皮のパックはスープに色が出た時点で取り出す。
※味を見ながら取り出すのも有り。

5

やわらかく煮えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

コンソメや鶏ガラスープの素でも大丈夫だと思います。
使う玉ねぎの皮の量や煮出し時間は調節して下さい♪

このレシピの生い立ち

一度に沢山作るので、当然剥いた皮も沢山。
ベジブロスとか皮茶とか、皮を使うものを思い出して、やってみようかと。
皮の色でスープの色が濃くて綺麗なのです♡
レシピID : 2875298 公開日 : 14/11/10 更新日 : 14/11/11

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