絶品おつまみ！銀杏のブラックペッパー炒め

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   まずは銀杏のキレイな殻の取り方を
   銀杏の尖ってる方半分ほどをペンチの丸い穴の部分で挟んで

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   ペンチを握ってカチッと殻の割れる音がしたらそのまま引き上げると殻の半分が取れます。

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   殻が半分になった銀杏を少し深みのある皿に入れて

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   皿ごとみかんが入ってるようなメッシュの袋に入れる。
   こうすれば銀杏が外に跳ねないんです。

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   そのままレンジで１分30秒から２分加熱する。

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   爪楊枝を銀杏に刺して

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   そのまま上に引き上げたら実が出てきます。

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   まだ銀杏が温かい時に、薄皮をむいたら

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   オリーブオイルを熱したフライパンに入れて炒める。

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    ブラックペッパー、塩を振って出来上がり〜(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち