絶品おつまみ!銀杏のブラックペッパー炒め

絶品おつまみ!銀杏のブラックペッパー炒め
銀杏のほろ苦さにブラックペッパーのピリッとスパイシーさがベストマッチ!
オリーブオイルを使ってるのでワインにも合います。

材料

銀杏
適量
ブラックペッパー
適量
味塩
適量

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まずは銀杏のキレイな殻の取り方を
銀杏の尖ってる方半分ほどをペンチの丸い穴の部分で挟んで

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ペンチを握ってカチッと殻の割れる音がしたらそのまま引き上げると殻の半分が取れます。

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殻が半分になった銀杏を少し深みのある皿に入れて

4

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皿ごとみかんが入ってるようなメッシュの袋に入れる。
こうすれば銀杏が外に跳ねないんです。

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そのままレンジで1分30秒から2分加熱する。

6

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爪楊枝を銀杏に刺して

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そのまま上に引き上げたら実が出てきます。

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まだ銀杏が温かい時に、薄皮をむいたら

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オリーブオイルを熱したフライパンに入れて炒める。

10

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ブラックペッパー、塩を振って出来上がり〜(^^)

コツ・ポイント

コツはレンジでチンした後、温かいうちに殻から取り出して薄皮をむくとやりやすいです。
薄皮が気にならない人はあまりむかなくても良いですよ(^^)

このレシピの生い立ち

銀杏は好きで良く食べるのですが、いつも塩味ばっかりで・・・
大好きなブラックペッパーに合わせたら絶品おつまみが出来ましたo(^_^)o
レシピID : 2875404 公開日 : 14/11/09 更新日 : 14/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

18/11/16

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美味しかったです♪ブラックペッパーがあいますね!

☆41☆

ありがとうございます!銀杏と黒胡椒とオリーブ油の相性抜群です

17/12/22

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スパイシーで美味しかったです♡

はるるん姫

いい具合に焼けて美味しそう(^^)レポありがとうございます!

17/10/04

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収穫したての銀杏がお洒落に変身!簡単&美味しい♪ゴチでした。

あら会長

収穫したて、美味しいでしょうね!ありがとうございます(^^)

16/11/12

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今年も早速作りました♪簡単美味しくて大好き!直ぐに無くなります~

KUMI KUMI

何度もリピありがとうです。今回はめっちゃたっぷりですね!!