【15分】春菊で作る♪冬のジェノベーゼ
mayukuro2
作り方
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1
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春菊は洗った後、よく水を切り、ざく切りにする。
※写真は直径18cmのボールです。量の目安に･･･
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2
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ナッツはすり鉢で粗くすり潰し、軽く茶色くなるまで乾煎りする。
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3
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ボールに、1の春菊、2のナッツ、☆の材料をすべて入れ、バーミックスで混ぜ合わせる（ミキサーでもOK）。
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4
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こんな感じのペースト状になるまで混ぜる。
出来上がり☆
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5
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★アレンジ★
シラスと合わせて、春菊ジェノバ風パスタ♪
レシピID : 2876199
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6
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★アレンジ★
お肉や野菜のソテーに添えても美味しい♪( ´▽｀)
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7
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★アレンジ★
大根のバルサミコソテーに添えたり♪
レシピID : 2879707
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8
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★小松菜バージョン★
レシピID : 2935746
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9
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★ほうれん草バージョン★
レシピID : 2901365
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コツ・ポイント
ナッツはそのままでもよいですが、乾煎りすると香りがたってGood☆
春菊に苦味があるので、チーズの量を多めにしました。お好みで調整してください♪
春菊に苦味があるので、チーズの量を多めにしました。お好みで調整してください♪
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼを作ろうとスーパーに行ったら、生バジルがなかったので、代わりに春菊で作ってみました(´∀｀)♫
程よい苦味を活かして、大人味のジェノベーゼパスタと白ワインなどいかが(●´З｀●)
程よい苦味を活かして、大人味のジェノベーゼパスタと白ワインなどいかが(●´З｀●)
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