簡単副菜☆たたき長芋ブロッコリーのサラダ
まなげ★
作り方
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1
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ブロッコリーを洗い小分けに切る。芯の部分も美味しいので切り分ける。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩、1のブロッコリーを加え、3分程茹でる。(お好みの固さに茹でて下さい。)
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3
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1を茹でている間に、★鰹節を細かく砕き、★調味料を混ぜ合わせる。
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4
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長芋の皮をむき、3センチ長さの短冊切りする。
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5
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4を保存バッグなどに入れて、麺棒などでたたく。
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6
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3の合わせ調味料に、5の長芋を加え、混ぜ合わせる。
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7
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6に、2の茹で上がったブロッコリーの水気を切り、加えて和える。
お好みで冷蔵庫で冷やす。
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8
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お皿に盛り付け完成☆
梅昆布茶醤油は隠し味、風味程度に仕上げてあります。
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9
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シンプルな梅昆布茶醤油あります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2664280
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2015, 8, 11 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。 (〃^ー^〃)
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2015, 9, 29 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。(*≧∀≦*)
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コツ・ポイント
鹿児島の醤油は濃いです。お好みで醤油を後少し追加してもいいかもしれません。
梅昆布茶の代わりに昆布茶でもどうぞ。
長芋は切らずに最初からたたいてもOK。
ワサビも合います。お好きな方は少しワサビを＋で。
梅昆布茶の代わりに昆布茶でもどうぞ。
長芋は切らずに最初からたたいてもOK。
ワサビも合います。お好きな方は少しワサビを＋で。
このレシピの生い立ち
私の大好きな梅昆布茶♪でも息子が梅干し大嫌い…なので少しでも慣れて貰おうと、我が家で万能調味料として活躍しています。梅昆布茶醤油がお気に入りなのでアレンジで作った物です。私はワサビ大好きなのでワサビ＋で食べます。
まなげ★
