抹茶♪小倉ケーキ

簡単にすぐ出来ちゃうから敬老の日じゃなくても、オジーチャン&オバーチャンに作ってあげよ!優しいどこか懐かしい味です。

材料 (18㎝菊丸型)

バター
100グラム
砂糖
80グラム
2ヶ
甘納豆
100グラム
薄力粉
100グラム
抹茶
小さじ2

1

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせて振るっておく。

2

バターは室温にし、卵は溶いておく。
甘納豆はぬるま湯で砂糖を洗いザルにあげて良く水気を切る。(ぬれ甘納豆はそのままで)

3

泡立て器で、バターと砂糖を合わせ白くふわっとするまですり混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えその都度良く混ぜる。

4

3に合わせた粉を加え、ゴムべらでつやが出るまで混ぜる。
甘納豆を加え混ぜる。

5

型にバター(分量外)を塗り4を入れて高いところから2~3回落とし空気を抜く。
160度のオーブンで40分焼く。

6

焼き上がったら、型から出して、足のある網などに乗せて冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

菊丸型が無い場合は普通の型で。
翌日に食べると馴染んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28763 公開日 : 01/09/03 更新日 : 01/09/03

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