つきこんにゃくと人参のきんぴら

つきこんにゃくと人参のきんぴら
食卓のプラス一品やお弁当にも最適の時短レシピです。金ごまいりごまの香ばしさと旨みで一層おいしくなります。

材料 (2人分)

人参
3センチ
つきこんにゃく
1/2袋
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
金ごまいりごま
大さじ1

1

人参は短冊切りにしておく

2

つきこんにゃくは茹でてザルにあげておく

3

フライパンにサラダ油を熱し、1、2を炒め、
砂糖を加えて炒め合わせる

4

鍋肌に醤油を回しかけ、七味、金ごまも振ってまぜ合わせて完成

コツ・ポイント

あくぬき済みのこんにゃくを使えばさらに時短。
3でしっかり炒めてこんにゃくの水分を取ると、しっかり味がしみこみます。
たっぷり金ごまをおすすめします。プチプチ食感も楽しめます。

このレシピの生い立ち

≪千葉県の金ごま味人さん♪サヨリ様からのご投稿レシピ≫
レシピID : 2876797 公開日 : 14/11/11 更新日 : 17/05/09

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短時間で楽チン。旦那のお弁当にも入れました。美味しかったです。

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定番のお助けおかずになりますね。

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