ニラとひき肉の和風スープ

ニラとひき肉の和風スープ
しょうがの風味が効いている和風スープです。風邪をひいたときにいいかも!

材料

ニラ
3束くらい
ひき肉
100グラム
もやし
1/2袋
1カケ

1

しょうがはみじん切りに、ニラは4センチほどに切ります。

2

ごま油を鍋にひき、しょうがを入れます。
そこにひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったらもやしとニラを入れて油をからませるように炒めます。

3

水を1000ccほど入れて煮立て、灰汁を取ります。塩を小さじ1、醤油を小さじ2、和風だしを小さじ1入れてさっと煮立てたら出来上がりです。

コツ・ポイント

しょうがは細かいほどいいです。

このレシピの生い立ち

残り物でスープを作ろうと思ってできたレシピです。しょうがが効いているので、風邪をひいて食欲のないときにいいスープです。
レシピID : 287680 公開日 : 06/10/05 更新日 : 06/10/05

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