冷めてもやわらか☆*。豆腐団子でお月見★

冷めてもやわらか☆*。豆腐団子でお月見★
もうすぐ中秋の名月なので、みたらしとあんこの串団子を作ってみました。上新粉の団子でも、お豆腐が入ってるので翌日でもやわらかです。

材料 (2人分)

100g
絹豆腐
100g
あんこ(レシピID:283840
適量
●砂糖
大さじ4
●しょう油
大さじ3
●水
100cc
大さじ1
○水
大さじ1

1

ボウルにに粉と豆腐(水切りはしなくてOK)を入れ、手でよく混ぜ合わせる。様子を見て水か粉を加えて耳たぶぐらいの固さにする。

2

鍋にたっぷり湯を沸かし、丸めた団子を入れる。 団子が浮いて少し立ったら茹で上がり。茹で上がった団子は、水の入ったボウルに入れて、少し冷めたらザルなどで水気を切る。

3

濡らした竹串に団子を刺す。 網で団子に焦げ目が付く程度に焼く。

4

鍋に●を入れて沸かし、○をあわせて水溶き片栗粉を作ってまわし入れ、とろみが付いたらみつのできあがり。

5

濡らした竹串に団子を刺す。 網で団子に焦げ目が付く程度に焼く。

6

焼き上がった団子にみつをからめ、あんこをのせたら完成!

コツ・ポイント

お豆腐を混ぜると翌日も固くならないみたいです。少しなのであんこは市販のを使うと簡単。

このレシピの生い立ち

団子にこげめをつけるとお店っぽくなります。
レシピID : 287701 公開日 : 06/10/05 更新日 : 08/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/09/19

写真

旨ーい‼ 初☆お月見だんご♪ 子供も喜んでくれました。

よしこたん

お子様にも人気で嬉しいです♡嬉しいコメントありがとう♪

11/04/23

写真

実はこちらの団子で。黒砂糖使用でタレ黒めですがみたらしで美味~

miyuki12

黒砂糖コクがでて美味しそう(゚¬゚*)パンダちゃんかわいい♡

08/08/25

写真

モチモチ~(*´艸`)おいしくきれいにできて感激ですっ!

キムチマン

こげ目がおいしそう~( *´艸`)レポありがとう!

08/06/06

写真

簡単♪おいしい♪ヘルシー♪また作りますo(*^▽^*)o

みィみ

タレがたっぷりでおいしそう~( *´艸`)レポありがとう!