名古屋の味◇味噌煮込みうどん
Description
名古屋名物「味噌煮込みうどん」をお家でお手軽に。熱々を召し上がれ。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
鶏もも肉
1/3枚
たまご
1コ
ねぎ
1本
しいたけ
2枚
あげ
1枚
かまぼこ
3切れ
濃い目の鰹だし
500㏄
大さじ2~3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
一味もしくは七味
お好み量
■
一人用土鍋
作り方
コツ・ポイント
土鍋の大きさによってだし汁の量を調整して下さい。赤味噌は濃いので濃い目のだしがお勧めです。余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟とろとろが美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんを家で食べたかったので。
レシピID : 287730
公開日 : 06/10/05
更新日 : 07/11/29
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