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簡単リンク名古屋の味◇味噌煮込みうどん
名古屋名物「味噌煮込みうどん」をお家でお手軽に。熱々を召し上がれ。
材料
（１人分）
冷凍うどん
１玉
鶏もも肉
１/３枚
たまご
１コ
ねぎ
１本
しいたけ
２枚
あげ
１枚
かまぼこ
３切れ
濃い目の鰹だし
５００㏄
大さじ２～３
酒
大さじ１
砂糖
大さじ１/２
一味もしくは七味
お好み量
■
一人用土鍋
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2
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土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、赤味噌、酒、砂糖を入れてふつふつさせる。そこに鶏肉としいたけをいれ火が入るまで１～２分煮込む。
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3
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２に冷凍うどん、ねぎ、あげ、かまぼこを入れる（中央はあけておく）
最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして、
たまごが半熟になるまで煮込で出来上がり！お好みで一味か七味をふって召し上がれ♪
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4
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八丁味噌は「カクキュー」を使用しました。
コツ・ポイント
土鍋の大きさによってだし汁の量を調整して下さい。赤味噌は濃いので濃い目のだしがお勧めです。余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟とろとろが美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんを家で食べたかったので。
レシピID : 287730
公開日 : 06/10/05
更新日 : 07/11/29
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15/10/15
掲載遅くなりすみません！美味しく出来て良かった。ありがとう。
15/10/15
掲載遅くなりすみません！またぜひ作って下さいね。ありがとう。
15/10/13
掲載遅くなりすみません！大好きな方に気に入って頂き光栄です。
15/10/09
掲載遅くなりすみません！旦那様の反応はいかがでしたか？