ドライ納豆(洗うバージョン)

ドライ納豆(洗うバージョン)
前のより好評です(笑)

材料

小粒納豆
6パック
25g
料理用ゴム手袋
1枚

1

全てパックを開けタレ等を取り出し、上のビニールも剥がしておく。手袋を付け納豆をパックからボウルを下にしたザルに入れる。

2

全て入れたら水を入れ豆を解す。水を捨てる→入れ洗う→捨てる→入れ洗うを3・4回少し粘りが残る程度繰り返す。

3

水をよく切り塩を入れて豆全体に馴染ませる。干しネットにキッチンペーパーをしき重ならないよう広げ5日〜1週間天日で干す。

4

糸が引かなくなり、弾力が出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

しょっぱいと思ったら、塩を少しずつ調節してください。

粉を付けるより、干す際のにおいが気になるかもしれません。
が、食べやすく味はいいです。

このレシピの生い立ち

前と違う作り方が出来ないかと、作ってみました。
レシピID : 2877341 公開日 : 14/11/12 更新日 : 14/11/12

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