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フルーツ白ぱん

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Description

油脂が入っていない生地で、小麦粉の風味が味わえる白ぱんです！ドライフルーツが入っておいしいです☆

材料 （１２コ分）

強力粉
２５０g
塩
４g
はちみつ
１３g
サフ
３g
水
１５６g
ドライフルーツ（クランベリー、パイン、レーズンなど）
８０g

作り方

  1. 1

    ドライフルーツ以外の材料をHBでこねる。
    終了２分前ぐらいにドライフルーツを入れる。
    一次発酵。

  2. 2

    12分割して丸め、ベンチタイム１５分。

  3. 3

    丸め直して二次発酵。

  4. 4

    写真

    強力粉を振り、１８０℃余熱、１６０℃１３分下段焼成。

コツ・ポイント

ドライフルーツをたくさん入れ過ぎるときれいに丸まりません。

このレシピの生い立ち

白ぱんが大好きなのですが、シンプルすぎて家族には人気がありません。
そこでドライフルーツを入れると売れ行きが良くなります(^^♪
油脂なしでも充分おいしいですよ！
レシピID : 2877648 公開日 : 14/11/10 更新日 : 14/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2018年5月10日
写真
FaithAloha
ココナッツミルクフルーツパンと食べ比べして見たくて( ´艸｀)

いろいろ作ってもらえてうれしいです♪

2016年4月27日
写真
なつき☆ミ
昨日は感謝♡少々焦はご愛嬌♪HB無く別方法ですが美味しく焼け幸♡

さっそくお試しれぽありがとうございます(^_^)v

2015年8月17日
写真
yukanosuke
フルーツ沢山どこ食べても美味しいね～ブルーベリーの色もほんのり♡

こちらもレポありがとう！私もそろそろ焼こうかなと思ってます♪

2015年2月2日
写真
ガトーさん
今度は、粉をふるのを忘れちゃいましたが、やっぱり美味しい～♡

また作ってもらえてうれしいです♪

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TYSK
フルーツ白ぱん
by TYSK