豆腐餃子

豆腐入りのヘルシーな餃子です。

材料

豆腐
1/2丁
豚挽き肉
100g
きゃべつ
3枚
にら
1/2束
玉ねぎ
1/6個
3かけ
1/2かけ
少々
コショウ
少々
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ2
小さじ2
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
ぎょうざの皮
20枚

1

きゃべつ・ニラ・玉ねぎはみじん切りにし、塩をふりかけてしんなりさせ、絞って水気を切る。

2

豆腐は水切りし、しょうがとニンニクはすりおろしておく。

3

水溶き片栗粉以外の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

4

混ぜ合わせた具を餃子の皮に包む。

5

フライパンに油を熱し、2分ほど餃子を焼く。

6

水溶き片栗粉を入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れて蒸し焼きにするので、パリパリに仕上がります。

このレシピの生い立ち

餃子が大好きでたくさん食べ過ぎるので、豆腐を入れてヘルシーに仕上げました。
レシピID : 287770 公開日 : 06/10/05 更新日 : 06/10/05

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