いわしばーく

お魚を食べたい!でも、焼魚や煮ざかなには、あきた~!っていうときに超お勧め。うちにはフードプロセッサーがないけど、
叩いただけで十分おいしくできちゃいます。レモンと大根おろしをたっぷりそえて。

材料 (2人分)

いわし
6尾
ねぎ
1本
1かけ
味噌
大1
醤油
大1
小麦粉
大1~2
たまご
1個
だいこん
適当
レモン
適当

1

いわしは頭を落として手開きにし、骨と皮、尾をだいたい取る。包丁で粘りが出るまで叩く。

2

ねぎと生姜はみじん切りにしておく。
大根はすりおろし、レモンはくしぎりに。

3

ボールにいわしと卵を入れ、よく混ぜ合わせる。ねぎと生姜、味噌、醤油と小麦粉を加えさらに混ぜる。小麦粉はタネがまとまるくらいに入れればOK。

4

3を2等分してハンバーグの形に整え、油を熱したフライパンで両面火が通るまで焼く。

5

大根おろしとレモンを添えていっただっきま~す!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 2878 公開日 : 00/03/06 更新日 : 00/03/07

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