いわしばーく
miumiu
作り方
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1
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いわしは頭を落として手開きにし、骨と皮、尾をだいたい取る。包丁で粘りが出るまで叩く。
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2
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ねぎと生姜はみじん切りにしておく。
大根はすりおろし、レモンはくしぎりに。
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3
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ボールにいわしと卵を入れ、よく混ぜ合わせる。ねぎと生姜、味噌、醤油と小麦粉を加えさらに混ぜる。小麦粉はタネがまとまるくらいに入れればＯＫ。
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4
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３を２等分してハンバーグの形に整え、油を熱したフライパンで両面火が通るまで焼く。
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5
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大根おろしとレモンを添えていっただっきま～す!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
