具だくさん♪かおるスープ

具だくさん♪かおるスープ

Description

実家の母がよく作ってくれていた、野菜たっぷりのコンソメスープです。

材料 (2人分)

鳥ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
1/2本
じゃがいも
小1個
セロリ
丸ごと1本
キャベツ(芯も)
大1枚
マカロニ
20g
適量

作り方

1

写真

全ての野菜を1cm角に切る。キャベツの芯は細かく切る。

2

写真

鍋に油を熱し、玉ねぎ→ひき肉の順に炒める。他の野菜は好きな順番で炒める。下味は塩でつける。

3

全ての野菜がしんなりしてきたら、白ワインを加える。

4

材料がかぶるくらい水を入れる。

5

コンソメを入れる。

6

写真

マカロニを入れ、弱めの中火で10分ほど煮込んだら完成。

コツ・ポイント

マカロニは少なめに入れてください。
水分を吸ってしまうので、入れすぎるとスープのかさが減ってしまいます…。

このレシピの生い立ち

母直伝のレシピ。ちなみに「かおる」というのは母の名前です。
レシピID : 2878032 公開日 : 14/11/10 更新日 : 15/04/02

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