ベビーホタテとナメタケの佃煮の画像

Description

いつものナメタケにホタテを加えて旨味アップ!ちょっと豪華な佃煮になりました。ご飯のお供に!

材料

大さじ1
1袋
醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ2
お酢
小さじ1
生姜(千切り)
1/2片

作り方

  1. 1

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    ホタテはバットに入れ酒をふりしばらく置く。

  2. 2

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    鍋に醤油、みりん、お酢を入れ煮立て1を入れてさっと混ぜる。

  3. 3

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    軸を取り2センチくらいの長さに切ったえのきと千切りの生姜を2に入れ混ぜ蓋をし弱火で2分。

  4. 4

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    その後蓋を取り強火で3分。まぜながら煮詰める

  5. 5

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    器に盛り完成。

  6. 6

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    ご飯のお供に〜!

コツ・ポイント

えのきから水分が出るので少し煮詰めたほうが美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

いつものなめたけにホタテをプラスしてリッチな佃煮にしたくて作りました。
レシピID : 2878880 公開日 : 14/11/12 更新日 : 14/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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拓斗ここな
簡単にご飯が進む豪華な佃煮が出来て嬉しいです。
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クック70EVVL☆
ベビーホタテ新たな使い道が知れて良かった〜(^^)ありがとう!

つくれぽありがとうございます。

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MOKOSNOW
明日のごはんのお供に作り置き。ホタテのだしがしみてエノキも美味!

つくれぽありがとうございます。えのきも美味しくなりますよね!

初れぽ
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ジンベえちゃん
お豆腐といただきました!旨味たっぷりで凄く美味しかったです^^♡

つくれぽありがとうございます。お豆腐に乗っけて〜美味しそう!