広島たっぷりビビンバ

広島たっぷりビビンバ
「ひろしま」をたっぷり味わおう。広島菜漬とちりめんじゃこが入ったアイデアごはん。

材料 (4人分)

ごはん
適量
合い挽きミンチ
150g
白菜キムチ
140g(2㎝幅)
広島菜漬
150g(2㎝幅)
ちりめんじゃこ
30g
1かけ(みじん切り)
大さじ1
塩,コショウ
少々
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
4個

1

フライパンに,ごま油とにんにくを入れて熱し,香りが出てきたら,合い挽きミンチを加えて炒める。

2

白菜キムチ,広島菜漬,ちりめんじゃこを加え,さらに炒める。

3

ごはん,調味料,ねぎを加えて,炒め合わせる。

4

別のフライパンに油を熱し,目玉焼きを作る。

5

3の上に4の目玉焼きをのせ,ごまをふって完成。

コツ・ポイント

簡単にできる広島産たっぷりの炒飯です。半熟目玉焼きをのせれば食欲倍増です。

このレシピの生い立ち

平成26年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀賞に輝いたアイデアレシピ。広島市内の高校に通う女子生徒が考えた,広島の身近な食材をとり入れた,家庭でも簡単にできる炒飯です。その他のレシピは,広島県教育委員会HPで公開中!
レシピID : 2879224 公開日 : 14/11/11 更新日 : 15/09/17

このレシピの作者

「ひろしま給食100万食プロジェクト」は,県民みんなで,広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて,食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。 掲載したレシピは,このプロジェクトでアイデアレシピを募集し,優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ,ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。 つくレポお待ちしています。

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こまじょ

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とても美味しく出来ました!

初心者愛ちゃんママ