里芋のコロコロフライの画像

Description

外はカリッと、中はしっとりフンワリ。
おつまみに最適ですが、子供にも手大人気です♪

材料 (4人分)

6個(300gくらい)
適量
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    里芋の皮を厚めに剥き、一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋に切った里芋を入れ、塩をふって下味をつけておく。

    揚げ鍋に油を入れ、160度くらいに予熱しておく。

  3. 3

    しばらくおいて粘り気がでてきたら、袋の中に片栗粉を入れ、袋の中で材料をシャカシャカ。
    まんべんなく粉をまぶす。

  4. 4

    油で揚げる。
    最初は低め(160度くらい)でじっくり。火が通ってきたら温度を180度くらいに上げてカリッと。

  5. 5

    バットに上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたらベタっとならないうちに揚げる。竜田揚げの感じ。

このレシピの生い立ち

里芋をいっぱいもらったので。
レシピID : 2879349 公開日 : 14/11/11 更新日 : 21/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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きらきらきららん
里いものフライ思った以上に、旨うまでした。また作ってとリクエストもらいました。
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和☆2049
付け合わせに♪ホクホクで美味しい♡次回はたっぷり食べたい♡感謝
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もかもか♡
美味しい〜!1歳の息子も喜んで食べました!じゃがいもよりいい♡

ありがとうございます!しっとり感が里芋ならではですよね♪

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ゆがキューン
サツマイモも一緒に。家族からウマイ頂きました♡

ありがとうございます♫ サツマイモも美味しそうですね〜