りんごタルト♡簡単♡紅茶が合う〜♡

りんごタルト♡簡単♡紅茶が合う〜♡

Description

タルトって要領さえおさえれば、意外と簡単♪
冷蔵庫で置く時間も含め1時間あれば出来ますよ♪あとは焼けるのを待つだけ^^

材料 (18cmタルト型)

〈タルト生地〉
バター
50g
砂糖
40g (大さじ4)
30g (Mサイズ1/2個)
薄力粉
120g
〈アーモンドクリーム〉
バター
60g
砂糖
60g
60g
〈トッピング〉
りんご
1個

作り方

  1. 1

    タルト生地用と、クリーム用の2つのボウルを用意。
    それぞれのボウルに、柔らかくしたバターと砂糖を計り入れる。

  2. 2

    写真

    卵、薄力粉、アーモンドプードルも計っておく。
    薄力粉は写真のように、振るいに入れて計ると楽チン。

  3. 3

    写真

    まずタルト生地作成。
    バターと砂糖を泡立て器でしっかりまぜ、卵2〜3回に分けて加えよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ちょっと粉っぽいくらいでOK!混ぜすぎるとサクサクにならないので注意!

  5. 5

    写真

    生地をラップで包み、出来るだけ平らにし、冷蔵庫で最低30分寝かせる

  6. 6

    その間にアーモンドクリームを作る。
    バターと砂糖をしっかり混ぜ、さらに卵を3〜4回に分けて加え混ぜる。

  7. 7

    アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜる。

  8. 8

    りんごを薄切りにしておく。

  9. 9

    タルト型に薄くバターを塗っておく。
    私はたまに省いちゃいますが…笑

  10. 10

    写真

    次にラップの上でタルト生地を型より少し大きめに伸ばし、その上に逆さにした型を乗せ、ひっくり返し、生地を型に敷き詰める。

  11. 11

    フォークで穴を開ける。

  12. 12

    タルト生地に、クリームを流し入れ、ざっと平らにし、りんごを綺麗に並べる。
    *りんごは生のままでOK!!

  13. 13

    オーブンで170℃、45分焼く。

  14. 14

    粗熱が取れたら、丁寧に型から外し、網の上に置く。熱い内に外そうとするとタルトが崩れやすいので注意!

  15. 15

    最後に粉砂糖を振るうと、ぐっと美味しそうでオシャレな感じになりますよ♪茶漉しを使うと簡単です。

  16. 16

    *タルト型は、底が外れるタイプを使用しています。

  17. 17

    写真

    *17cm型でも作ってみました。アーモンドクリーム各35gでも十分でした^ ^

  18. 18

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    *薩摩芋バージョン♫色々試しましたが、生のままのせるのが一番美味しかったです。

  19. 19

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    *桃バージョン♫
    夢ちゃん0520さんのつくれぽを見て、私も桃缶で作ってみました〜^^

コツ・ポイント

甘さ控えめがいい場合は、アーモンドクリームの砂糖を減らして下さい。40gくらいでもいいかも。
トッピング無しでもとっても美味しいです♡その時はアーモンドクリームの材料を各80gにして下さい。我が家ではそっちのが定番☆

このレシピの生い立ち

何度も作ってるうちに、この分量に落ち着きました♡
レシピID : 2879393 公開日 : 14/11/11 更新日 : 15/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月24日

アーモンドクリームの砂糖を少なめで作りました。生のりんごの酸味が際立ち美味しかったです♪

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2022年4月23日

生のりんごで、すごく美味しくできました!

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2022年4月9日

美味しかったです!

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2022年4月7日

リンゴをいただいたので🍎久しぶりにタルト焼いてみました😊

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