皆で食べられる♪米粉いちじくビスコッティ

オーブンは180℃にセット。いちじくはへたをとり、1/4にカットしておく。

ボールに米粉、タピオカ粉、重曹、塩を入れゴムべらで混ぜる。

リンゴジュースと酢を混ぜ合わせ、1のボールに注ぐ。

まとめた生地をクッキングシートを敷いた天板にのせて20×10cmくらいにととのえ、180℃のオーブンで20分

オーブンから出し、あら熱がとれたら、8㎜にカットし、再び天板に並べる。150℃のオーブンで30～40分

カリカリに焼き上がったら、そのまま冷めるまで置いておく。