♫きのことベーコン旨みたっぷり豆乳スープ

♫きのことベーコン旨みたっぷり豆乳スープ

Description

きのこ類にはCaの吸収を助けるビタミンDが豊富で家族みんなに嬉しい食材♬ベーコンときのこのW旨みで体も心もポカポカに♡

材料 (♡2人分♡)

エノキは必須、その他マッシュルーム、エリンギ、しめじ等お好きなきのこ
エノキ100g+その他100g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
味噌
小さじ1/2
塩・こしょう
適量

作り方

1

玉ねぎはみじん、エノキは2cm程に切る。その他のきのこはそれぞれ食べやすいよう切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2

鍋に油を熱し、ベーコンと玉ねぎを入れてよく炒め、油に旨みと香りを移す。

3

玉ねぎが透明になり、ベーコンに美味しそうな焼き目が軽くついたら、きのこを加え、しんなりして薄く色付くまでよく炒める。

4

②に豆乳とコンソメを入れ、分離しないよう弱火でコトコト5~6分煮る。すると自然な優しいとろみが…これはエノキ効果✨

5

味噌、塩・こしょうでお好みの味に整え、器に注いで召し上がれ~♡

6

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2015年4月17日
おかげさまで豆乳スープの人気検索1位になりました✨
大感謝です♡♡♡

7

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2015年8月11日
めでたく話題入り♥
皆様に大感謝です✨

8

2525roomさん!
返信途中で掲載してしまいました…すみません(*_*)定番にだなんてとても嬉しいお言葉ありがとう❤

9

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2017年2月1日
めでたく2回目の話題入り♡
大勢の方に作って頂けて、とっても嬉しいです!
大感謝〜!!!

10

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2017年2017年5月9日
クックパッドニュースに掲載されました〜♡

コツ・ポイント

ほんの少しの味噌でコクが出ます✨
きのこは数種類合わせ、よく炒めると旨味アップ♬お好みにより、潰したニンニク一片を①の際入れたり、生クリームやバターを最後に加えるのもお勧めです♡
エノキの自然なとろみで冷めにくく、身体が温まりますよ♡

このレシピの生い立ち

身体を温めてくれる美味しいスープが飲みたくて。
レシピID : 2880043 公開日 : 14/12/05 更新日 : 17/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

276 (248人)

2021/11/14

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めっちゃ美味しい上にめっちゃヘルシー!またリピします!

華那ღ

2021/11/06

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椎茸とエリンギ、白菜も一緒に✧︎味噌のコクがしまっていいお味でした( '༥' )

ノンタンタン。。

2021/11/01

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簡単で美味しかったです! リピ決定!

まいちーDX

2021/10/11

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えのき、舞茸、エリンギで。きのこの食感がたまりません。美味しかったです。ごちそうさまでした。

なまちょこれいと

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