♫きのことベーコン旨みたっぷり豆乳スープ
Description
きのこ類にはＣａの吸収を助けるビタミンＤが豊富で家族みんなに嬉しい食材♬ベーコンときのこのＷ旨みで体も心もポカポカに♡
コトリサン
材料
（♡２人分♡）
エノキは必須、その他マッシュルーム、エリンギ、しめじ等お好きなきのこ
エノキ１００ｇ＋その他１００ｇ
ベーコン
２枚
玉ねぎ
１／４個
４００ｃｃ
小さじ１
小さじ１
味噌
小さじ１／２
塩･こしょう
適量
作り方
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1
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玉ねぎはみじん、エノキは２ｃｍ程に切る。その他のきのこはそれぞれ食べやすいよう切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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2
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鍋に油を熱し、ベーコンと玉ねぎを入れてよく炒め、油に旨みと香りを移す。
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3
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玉ねぎが透明になり、ベーコンに美味しそうな焼き目が軽くついたら、きのこを加え、しんなりして薄く色付くまでよく炒める。
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4
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②に豆乳とコンソメを入れ、分離しないよう弱火でコトコト５～６分煮る。すると自然な優しいとろみが…これはエノキ効果✨
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5
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味噌、塩･こしょうでお好みの味に整え、器に注いで召し上がれ～♡
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6
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2015年4月17日
おかげさまで豆乳スープの人気検索１位になりました✨
大感謝です♡♡♡
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7
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2015年8月11日
めでたく話題入り♥
皆様に大感謝です✨
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8
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2525roomさん！
返信途中で掲載してしまいました…すみません(*_*)定番にだなんてとても嬉しいお言葉ありがとう❤
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9
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2017年2月1日
めでたく2回目の話題入り♡
大勢の方に作って頂けて、とっても嬉しいです！
大感謝〜！！！
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10
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2017年2017年5月9日
クックパッドニュースに掲載されました〜♡
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コツ・ポイント
ほんの少しの味噌でコクが出ます✨
きのこは数種類合わせ、よく炒めると旨味アップ♬お好みにより、潰したニンニク一片を①の際入れたり、生クリームやバターを最後に加えるのもお勧めです♡
エノキの自然なとろみで冷めにくく、身体が温まりますよ♡
きのこは数種類合わせ、よく炒めると旨味アップ♬お好みにより、潰したニンニク一片を①の際入れたり、生クリームやバターを最後に加えるのもお勧めです♡
エノキの自然なとろみで冷めにくく、身体が温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
身体を温めてくれる美味しいスープが飲みたくて。
コトリサン
