簡単♪おやつに☆さつまいもチップス

簡単♪おやつに☆さつまいもチップス
お芋の時期がやってきました!塩が美味しいよ☆ 焼き芋や天ぷらももいいけどただ油で揚げるだけの簡単おやつ♪

材料

さつま芋
中1本
適量
適量

1

さつま芋をよく洗い、皮を剥かないでスライスする。
(少し厚い位の方が芋の味が出るので、がんばって包丁で切ってね。)

2

写真

少し水にさらして、水気を完全に切る。(キッチンペーパーなどで、水気が残っていると油がはねて危険です)
写真はキッチンペーパーでサンドして水気をとっている所

3

写真

油の温度は低めで
(温度計が無いので測れませんが、多分160度前後だと思います)
火は終始、弱火で。

4

写真

水気を切った芋を油にポイポイ入れていく。思ったより温度が低くても大丈夫。

5

写真

火が通ってカリっとなったものから何故か下に沈むので、どんどん油から出す。

6

写真

油から出したらその場ですぐに塩を振る。時間がたってしまうと塩がなじみません。そのまま油を切る。
♪出来上がり♪

7

8

9

10

写真

あっという間に火が通ります。
【5】の写真を撮っている間に焦げてしまいました。

コツ・ポイント

揚げすぎないのと、塩をすぐに振るのがポイントです。塩は好みですが少しでいいと思います。棒状に切って砂糖を振れば芋ケンピになりますね。

このレシピの生い立ち

市販のお菓子を食べて、自分でつくれると思い作ってみたら以外においしかった1品です。
レシピID : 288007 公開日 : 06/10/06 更新日 : 16/10/26

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写真

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Profile あいりんごちゃん 2008年03月17日 18:03
おいしそう(^o^)♪
このおやつ大好きなので作ってみます♪
Profile yukisaya 2008年03月18日 03:21
ぜひ作ってみて下さいね♪
はかあ 2008年11月02日 19:04
じゃがいもより簡単ですね。うれしいです。
KaHo☆M 2010年11月06日 19:57
初めまして。
これは美味しそうですね!
手作りのチップスなので,安心して食べられそうです☆
包丁で薄くスライスするのはとっても難しそうですが,
また今度頑張って作ってみたいです。
Profile yukisaya 2010年11月07日 22:59
添加物もないし、何より手軽で美味しいと思います♪
ちょっとくらい厚めのほうがお芋の味がちゃんとしてて私は好きです❤
めんどくさいかもしれないけど、頑張ってスライスしてね^^