秋にぴったり＊さつまいもプリン
エリック上田
作り方
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1
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*プリン*
さつまいもの皮をむき、菜箸がすんなり刺さるまで茹でます。
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2
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ミキサーに、さつまいも・砂糖・牛乳・生クリームを入れ、さつまいもの粒などがなくなるまで混ぜます。
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3
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ゼラチンを少量のお湯で溶かし、②に入れて、すぐによく混ぜます。
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4
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容器に流し、冷蔵庫で冷やせば完成！
カラメルを上からかけると、おしゃれでいいですよ♪
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5
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*カラメル*
小鍋に砂糖と水を入れます。（後で入れるお湯も沸かす。）
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6
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中火（強め）にかけて、色がつくまで時々鍋をゆすりながら砂糖を溶かします。※絶対に、ヘラ等で混ぜないでください！
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7
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程よく色づいてきたら、火を止め、お湯を入れて、揺する。（お湯を入れると、カラメルが跳ねるので、気をつけてください！）
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8
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常温で冷まし、プリンにかけて完成♪
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コツ・ポイント
プリンを容器に流すとき、淵などにつけると汚く見えるので、気をつけてください。もしついてしまったら、ティッシュなどでふき取りましょう！
カラメルを作るとき、お湯でカラメルが跳ねるのに注意してほしいのと、焦がしやすいので気をつけてください！
カラメルを作るとき、お湯でカラメルが跳ねるのに注意してほしいのと、焦がしやすいので気をつけてください！
このレシピの生い立ち
父の誕生日に、父の好きなプリンを作ろうとおもって、レシピを探したところ、とても簡単でおいしそうだったので、作りました！あまりキッチンに立たない私でも、短時間で簡単に作れました！おいしかったので、かぼちゃなどでも試してみたいなと思ってます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エリック上田
