ストックして便利!!冷凍キノコ

ストックして便利!!冷凍キノコ

Description

いろいろなキノコがささっと使えます。味噌汁・スープ・シチュー・カレーなどに加えて旨味もUP!!

材料

しめじ
1パック
エリンギ
1パック
ブラウンマッシュルーム
1パック
大さじ2
小さじ1/2
ジップロックフリーザーバック
1枚

作り方

1

しめじは小房にわける。エリンギは3cm長さに切ってから5㎜厚さの短冊切り、マッシュルームは4等分に切る。

2

フリーザーバックに、しめじ・エリンギ・マッシュルームと酒・塩を入れ袋を閉じて、レンジ600W4分かける。

3

袋の口を開けて冷ます。冷凍する時は、空気を抜きながら袋を閉じ、キノコを平らにして冷凍する。

4

写真

味噌汁・スープ・カレー・シチューなど使う時に、必要な分だけ折って使う。

コツ・ポイント

キノコは、数種類使って下さい。好きなキノコを、使ってOKです!料理にプラスした時、いろいろなキノコを楽しめます。

このレシピの生い立ち

キノコ類をちょこっとずつ欲しいので、加熱せず冷凍していましたが、かさを減らし、旨味もUPしないかと、酒と塩を加え加熱してみました。かさがへり保存にも便利です。
レシピID : 2880546 公開日 : 14/11/12 更新日 : 14/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/10/12

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かさが減るのがいいですね!

うみなみコンビ

ストックして秋メニューいっぱい作って下さいね^_^

14/12/05

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きのこ余って困ってたので冷凍できると助かります!調理楽しみ♪

なぎなん

カレーやハヤシ・炊き込みご飯・炒め物・汁物いろいろ入れてね

14/11/19

First tsukurepo mark
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冷凍出来ると思っていなかったのでキノコ好きのウチには朗報。感謝。

Jock

キノコの組み合わせは自由です!特売で買ってストックしてね!!