パンの耳でキャラメルパン

パンの耳でキャラメルパン
残っていたパンの耳もおいしくなったよ

材料

パンの耳
100グラム
砂糖
50グラム
小さじ2+1
40cc
スライスアーモンド
20グラム

1

パンの耳または少し硬くなったパン100グラムは2センチ角くらいに切っておく

2

耐熱ボールに砂糖50グラムと水小さじ2を入れ、電子レンジ強に3分ほどかける。

3

濃いあめ色になったら取り出し、水小さじ1を加えて手早く混ぜる

4

生クリームを人肌に温め、3の中に加えてよく混ぜ、パンとアーモンドも加えてよく混ぜ合わせる

5

冷めてから好みの大きさにとりわけ、ラップを使って強く握って形をつける

コツ・ポイント

キャラメルを電子レンジで作るときに、その機械によって時間が変わるので、色を見つつやってください。我が家のは強いです。
キャラメルの量を倍にしたらアメリカの味です

このレシピの生い立ち

サンドイッチを作って、残ってしまったパンの耳をどうにかしたいと思っていたときに、La_Cucinettaさんのキャラメルパンのレシピを見つけてキャラメル部分をいただきました。
レシピID : 288090 公開日 : 06/10/06 更新日 : 12/06/06

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