娃々菜(わわさい)トンで簡単鍋
Description
娃々菜1個で一人用の土鍋ひとつ分です。火が通れば
かさが減りますから葉も全部いれてしっかりいただきましょう!
かさが減りますから葉も全部いれてしっかりいただきましょう!
材料
作り方
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1
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娃々菜はお尻の芯の周りに切れ目を入れ、土鍋の深さに合わせて横に切り、土鍋の中央に置く。
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2
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豚肉は適度な長さに切り、娃々菜の葉の間に差し込むように入れて、残りの娃々菜を回りに埋め込む。 鍋の中に花が咲いたよう。
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3
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お酒をいれ、火にかけ軽くアルコールを飛ばしたら、フタをしてしばらく蒸し煮にし、全体的に火を通す。
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4
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ポン酢やごまだれをつけて、娃々菜の葉で肉をくるむようにしていただく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娃々菜のおいしさを定番の鍋で表現しました。
花のように見えるので見た目にもきれいです。
花のように見えるので見た目にもきれいです。
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