カレー煮込みうどん

カレー煮込みうどん
鰹だしのきいたカレーうどんです。土鍋で煮込んで、カレー煮込みうどん。 熱々を召し上がれ。

材料 (1人分)

冷凍うどん
1玉
鶏もも肉
1/3枚
たまご
1コ
ねぎ
1本
しいたけ
2枚
あげ
1枚
かまぼこ
3切
濃い目の鰹だし
500㏄
市販のカレールー
2片
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
一味か七味
お好み量

1

写真

鶏肉は1口大に、あげは湯通しした後細切に、ねぎも細切に、しいたけは軸を切り取り、飾り切りをいれておく。冷凍うどんを茹でておく。

2

土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、カレールー、カレー粉、みりん、醤油を入れてふつふつさせる。そこに鶏肉としいたけをいれ火が入るまで1~2分煮込む。

3

写真

2に冷凍うどん、ねぎ、あげ、かまぼこを入れる(中央はあけておく)最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして、たまごが半熟になるまで煮込で出来上がり!お好みで一味か七味をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

土鍋の大きさによってだし汁の量を調整して下さい。鶏肉の代わりに豚肉や、玉ねぎ入れても美味しいですよ。 余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟とろとろが美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

カレーうどんを土鍋で作ってみました。
味噌煮込みうどんの姉妹品です。
レシピID : 288101 公開日 : 06/10/06 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

11/12/22

写真

写真撮り忘れて食べかけでごめんなさい。卵入りまろやかで美味しい♪

sakoyama

大きな土鍋でどどーんと美味しそうです!ありがとうございます♪

09/11/25

写真

最後の最後まで熱々で食べれて体が温まりました。

ラッキーいちご

たまごの具合が最高で美味しそうですね!ありがとうございます♪

09/10/22

写真

カレーうどんを鍋焼き風に作ったの初めて!暖まったよぉ~❤

papikun

鍋焼き風もいけるでしょ(笑)papikunありがとね~

09/02/18

写真

残った煮汁がもったいなくて、パスタと絡めて最後の一滴まで…幸せ♡

Nanchi

最後の一滴まで・・・感涙です!遥々ベルーギーよりありがとう♪

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