魚のアラのお吸い物

魚のアラのお吸い物

Description

短時間で簡単手軽に作れて、しかもとびきり美味しい

材料 (2人分)

魚のアラ
1尾
400ml
小さじ2
醤油
小さじ3
大さじ2
具材
適量

作り方

1

写真

水を鍋に入れ、魚のアラを入れて火にかけます。写真はオコゼのアラです

2

写真

沸騰したら塩、醤油、料理酒を加え、とろ火にして数分煮ます。アクが浮いてきたら取りましょう

3

写真

具材を入れて火を止めれば出来上がり。
汁と具材をお椀によそいましょう。

コツ・ポイント

具材はたとえば豆腐、ネギ、麸、ワカメなどが合うと思います

このレシピの生い立ち

お刺身を買ったときにアラがついていたので、もったいないと思って作ってみました。
思っていた以上に美味しかったので自分でもビックリでした。
レシピID : 2881076 公開日 : 14/11/12 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/10/09

写真

写真映りは悪いですが味は最高☆苦手なお吸い物が好きになりました♪

☆柚菜☆

苦手克服はすごいですね! (^-^)

18/05/11

写真

アラでのお吸い物は、みんなが好きであっという間になくなりました。

VanDyke

アラはいいお出汁が出ますよね!^^

16/05/07

写真

素材の味をしっかり活かせて美味しかった!ご馳走様です♪

ぺっぺぺ72

ありがとうございます!皮も美味しそう!^^

15/04/21

First tsukurepo mark
写真

ちょっと濃く作ってしまったけど、美味しかった!

ぺっぺぺ72

身も少しついていて美味しそうですね^^