豆まめマメサラダ

豆まめマメサラダ
BBQのときにステーキやソーセージと一緒に食べました
私のレシピじゃなくてダーリンのレシピなんですが。。。
さっぱりして美味しいです
苦手な人はコリアンダーなしでもいいです

材料 (4人分)

3種類の豆
1缶
コーン
1缶
玉ねぎ
4分の1
ピーマン
4分の1
トマト
2分の1
ライムジュース
2分の1個
コリアンダー
1束
塩 こしょう
適量

1

豆は水煮缶を使うのでよ~く洗っておく
玉ねぎ、ピーマン、トマトはコーンと同じ大きさに切っておく
コリアンダーはみじんぎり

2

すべてをボウルに入れて混ぜライムをしぼってジュースをいれ塩こしょうで味を調える

3

缶詰は420gのサイズです

コツ・ポイント

ピーマンはどの色でもOKです
写真のときは彩を考えて緑にしました
赤ピーマンをいれてネギも追加するとまたキレイ
玉ねぎも紫を使いましたが普通のでもOK
切って混ぜるだけで簡単です
肉料理と一緒に食べると口がさっぱりしていいです

このレシピの生い立ち

ダーリンが作ってくれた豆サルサです
かなりはまって頻繁に食べてます
おいしい豆腐がないので普通に豆を食べるしかない!
レシピID : 288121 公開日 : 06/10/06 更新日 : 06/10/06

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