なめらか好きのスイートポテト

なめらか好きのスイートポテト

Description

毎年作る、秋のおやつ。
そのままじゃイマイチなお芋も、スイートポテトなら間違いない美味しさ♪( ´▽`)

材料 (約12個分(1つ50g))

さつまいも
正味500g
A.砂糖
50〜55g
A.バター
25g
A.牛乳
大s2
A.卵
1/2個分
B.卵黄
1個分
B.みりん
小s1/2
黒ごま
適量

作り方

1

さつまいもの皮を剥いて水にさらし、レンジで柔らかくなるまでチン。
(要ラップ。10分程度。)

2

フードプロセッサーに、1とAを入れて撹拌する。全体がなめらかに混ざればOK。
FP無ければ、手作業でがんばりましょ。

3

なめらか好きなので、2を更に裏ごしする。手間を掛ける分、美味しくなるよ。
裏ごししない場合は、次の工程へ。

4

写真

好きな形に成形し、クッキングシートを敷いた天板へ並べる。230°に予熱したオーブンで、10分焼く。これで一応出来上がり。

5

写真

見た目良く仕上げたい場合は、トースターで焼き色を付けましょう。
4にBを混ぜた卵液を塗って、黒ごまを飾り、トースターへ。

6

写真

好みの焼き色が付いたら出来上がり★

コツ・ポイント

裏ごしは、少量ずつ木べらを使って。

このレシピの生い立ち

レシピのリクエストがあったので、参考になればと思い…(^ー゜)
分量通りじゃなくても、大体で作って大丈夫!
レシピID : 2881287 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

2020/11/27

写真

FP使用で、いつもより楽に漉せました。甘さもちょうど良かったです。

クック2YEPI3☆

2016/10/17

写真

裏ごしをしっかりして、なめらかにできました!また作ります!

マチピ

れぽありがとうございます♡

2016/02/08

写真

歪ですが(;´∀`)初めてのスイートポテトおいしく頂きました♡

よこちょ∞

初めてに選んでくれてありがとう♡火にかけて水分飛ばそう!

2015/10/26

写真

裏ごし無しですが美味しかったです!トースターで焼いて食べてます♡

たけチャンmama

気に入っていただけて良かった♡れぽありがとう♪(´ε` )