お手製タバスコ

お手製タバスコ
唐辛子が沢山収穫出来たので。

材料

適量
適量

作り方

1

唐辛子(生でも乾燥でも)のへたを取ります。

2

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ミキサーに唐辛子投入。スイッチon

3

写真

粉々にします。

4

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酢を入れさらに混ぜる。お好みで、塩を入れてください。

5

ザル等で濾すとサラサラな感じ。私はそのままです。

6

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容器に入れ熟成。1ヶ月以上置いて完成。

コツ・ポイント

換気を行いマスクもした方が良いです。刺激臭対策です。
市販のタバスコは塩が入っていますが、私は塩分が気になるので酢だけ。

このレシピの生い立ち

タバスコを大量に使用するので、作ってみました。
レシピID : 2881797 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/13

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