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ママカリの三杯酢漬け

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Description

岡山名物のママカリを焼き、三杯酢に漬けています(≧ω≦)

隣のお家にママ（ご飯）借りるほど美味しいからママカリという名前だそうです（　´∀｀）

材料 （大10匹分）

ママカリ
大10匹
砂糖
大さじ1
酢
180cc
濃い口醤油
60cc

作り方

  1. 1

    ママカリを軽く洗い、グリルで両面を焼く。（頭も腹もやわらかく食べれるのでつけたままです。）

  2. 2

    熱いうちに分量の酢に漬ける。（ポリ袋ですると簡単です♪）

  3. 3

    2時間ほど常温で放置・・・・。

  4. 4

    ママカリを取り出し、酢の中に砂糖、醤油を入れ良く混ぜて砂糖を溶かす。

  5. 5

    再びママカリを戻し、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  6. 6

    写真

    出来上がり（　´∀｀）

コツ・ポイント

ママカリはよく脂ののったものを使ってください。

このレシピの生い立ち

ままかりの三杯酢漬けが大スキで、母にレシピを教わりました(≧ω≦)



レシピID : 288203 公開日 : 06/10/06 更新日 : 13/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年11月2日
写真
卵せんべい
ウンマ！頂いたママカリ全部これにすれば良かったかなぁ…

わぁ☆すごく嬉しいお言葉！つくれぽありがとうございます！

2014年10月21日
写真
イシス女神
とって〜も美味しいから、また作るんだ！今度はもっとたくさん作る！

つくれぽありがとうございます！リピしてくださいね♪

2013年5月26日
写真
おたく！
ほっとする味でした☆ウロコっていつもそのままですか？

つくれぽ、ありがとうございます。うろこはそのままですー☆

2007年6月27日
初れぽ
写真
tomokoshiawase
上品な味で美味しかったです！また作ります☆

つくれぽありがとうございます(≧∇≦)とっても美味しそう♪

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( )
まゆちび
ママカリの三杯酢漬け
by まゆちび