オータムポエムと人参の和え物
あいちばー
作り方
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①鍋に湯を沸かして沸騰したら塩を少し加え人参を茹でざるに取り冷ます。同じ湯の中で洗ったオータムポエムを茹で水とり冷ます。
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②冷ましたオータムポエムを４ｃｍ程に切り水気を絞り人参とあわせる。めん汁と練り胡麻を混ぜ合わせ野菜と和え器に盛る。
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コツ・ポイント
茹でる時は人参を先にさっと茹で、同じお湯でオータムポエムも茹でる。茹で上がりは根元の方を指で押さえ茹で加減を見ます。練り胡麻にめん汁を少しづつ加えながら混ぜ合わせる。
このレシピの生い立ち
今年も店頭で見つけたので早速買って来て、お昼ご飯に食べました。食物繊維が多いので体が喜んでいます。とっても美味しいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あいちばー
