さんまDEエスカルゴ風

さんまDEエスカルゴ風
塩焼きも美味しいけどたまには違った風味で

材料

さんま
2尾
エスカルゴバター
   バター
15g
大さじ2
   塩・こしょう
適量
大さじ1

1

さんまは3枚におろして塩とお酒をふっておく。(分量外)

2

身を横半分に切って皮を中にして丸め楊枝でとめる。

3

エスカルゴバターを上にのせてパン粉をふり、200度のオーブンで20分くらい焼けば完成♪

コツ・ポイント

一口サイズにしましたが、切り方は工夫してみて下さい。青魚が苦手な人も大丈夫かも。

このレシピの生い立ち

エスカルゴがたべたいなー。。。と(笑) さんまも68円の激安でした。
レシピID : 288226 公開日 : 06/10/06 更新日 : 06/10/06

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