誕生日やクリスマスに☆ハンバーグ☆
作り方
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1
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パン粉に牛乳を入れます。
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2
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卵は器に割り入れ、よくといておきます。
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3
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玉ねぎはみじん切りにし、皿にうつし、サラダ油と塩胡椒をかけ、ふんわりラップをし、電子レンジでチンします。冷まします。
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4
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●ハート用のじゃがいもは、皮に切り込みを入れ、皮のままラップで包み、1個ずつ電子レンジで加熱します。
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5
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※皮をむき、耐熱ボウルでチンしても良し。鍋で茹でても良しです。
マッシュポテトが作れれば、オッケーです(*^^*)
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6
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大きめのボウルで、合挽き肉、玉ねぎ、牛乳にひたしたパン粉、卵を捏ね合わせます。塩胡椒も。しっかり捏ねてください。
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7
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●じゃがいもも柔らかくなったら熱いうちにつぶして、牛乳、マヨネーズを加え調味します。
滑らかになるようにしてください。
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8
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フライパンを温め、油をひき(分量外)、ハンバーグを静かにいれます。中火で焼いていき、焼き色がついたらひっくり返します。
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9
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弱火にして、蓋をしておきます。竹串などで刺して、透明な肉汁が出ればオッケーです。
汁が赤ければ、もう少しです!
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10
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2つに分けて、小判形に丸めます。少し真ん中を凹ませてください。その方が火の通りがいいです。
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11
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焼けたら、お皿に盛ります。肉汁が残ったフライパンにケチャップとウスターソースをいれ、すこし煮詰めます。
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12
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ソースはハンバーグにかけずに、下に流す感じでかけて下さい。
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13
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絞り袋に絞り口をつけ、マッシュポテトを入れ、ハートになるようにハンバーグの上に絞ります。
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14
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星でもイニシャルでも可愛いかも*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
じゃがいもはきちんと潰しておかないと、絞り出す時に、詰まります!!
ハンバーグは特にポイントはなく、各ご家庭の味で良いと思います( ´ ▽ ` )ノ
ハンバーグは特にポイントはなく、各ご家庭の味で良いと思います( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
普段と違う、衝撃を与えたくて考えつきました。