■◇麻婆春雨◇■

■◇麻婆春雨◇■
ピリ辛がご飯に合います!!
炒め出したら5分で出来ます♪
*°麻婆春雨°*

材料 (約2人分)

豚ミンチ
150g
春雨
約50g
にんにく、生姜すりおろし
各小さじ1
もやし
1/2袋
人参、ニラ
適量
白ネギ
約8㎝
小さじ1~大さじ1
*水
1カップ
*ウェイパー(中華素)、醤油
各小さじ1
*甜麺醤、お酒
各大さじ1
塩胡椒
少々

1

人参は約長さ 6㎝の細切り、ニラも長さ6㎝に切ります。
もやしは水洗いし水を切っておきます。
ネギはみじん切りにします

2

*印のタレを合わせておきます。春雨が浸かる程度のお湯を鍋に沸かし、沸いたら火を止め春雨を浸けておきます。

3

春雨をつけてる間にフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにく、生姜から炒め⇒弱火、香りがしたら豚ミンチを炒めます⇒強火

4

写真

挽き肉の色が変わったら豆板醤、ネギを入れ炒めます
次に人参、もやしを加え全体に油が回るよう炒めます。

5

写真

④に合わせた*印と、ニラ、春雨を加え
強火で水分がなくなるまで炒めます。

6

写真

タレがほとんどなくなったら、塩胡椒で味を調整し最後に少々のごま油を入れ
混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

炒め始めたら最後まで強火で炒めます。
豆板醤はお好みの辛さで量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

春雨が好きで、ヘルシーかつ食べごたえあり!!
野菜も一緒に食べれる麻婆春雨にしてみました。
レシピID : 2882493 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/13

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豚こまで作りました。ご飯がとっても進んで美味しかったです 。

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写真

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写真

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有難うございます☆野菜を好みの味付けで食せるのは嬉しいですね