イチバン美味しい絶品豚汁❀♡簡単具沢山♡

イチバン美味しい絶品豚汁❀♡簡単具沢山♡
ゴボウの旨味と生姜のがきいた絶品豚汁です!
下ごしらえ終われば後は簡単!
具沢山だから後は白飯があればもう何も要らない♡

材料 (直径20cmの深型鍋にたっぷり)

玉ねぎ
半分/個
豚バラ薄切り
150〜200g(もっと多くても♡)
大根
5cm
じゃがいも
中2個か大1個
人参
5cm
ゴボウ
太めのもの半分/本
コンニャク
半分/枚
豆腐
半丁
油揚げ
2枚
❀炒め用油
大さじ2
❀水
900〜1000ml(具の量と鍋の大きさに応じて)
❀生姜
20〜30g
❀だし入り味噌
大さじ4〜
※お好みで仕上げに長ネギ
適量

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写真

【豆腐】と【コンニャク】はお好みの大きさに切って、ザルにあけて水気を切っておく♬

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【ゴボウ】はささがきにして、水にさらしておく♬

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【人参】は2〜3mmの半月切りいちょう切りに、
【じゃがいも】はあまり大きくならない様に切り、
水にさらしておく♬

4

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【大根】は8mm幅くらいのいちょう切りにする♬

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【玉ねぎ】は5mm幅に切る♬

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【生姜】はすりおろしておく♬

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【豚バラ】はお好みの大きさに切っておいて下さい♬

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【油揚げ】はザルに入れて熱湯(分量外)をかけて油抜きしてから、
縦半分に切ってから端から8mm幅くらいに切る♬

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鍋に【油大さじ2】を熱する。

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【玉ねぎ】を入れ、少ししんなりするまで炒める♬

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【豚肉】を加え、お肉の表面が白くなる位まで炒めたら、

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水気を切った【ゴボウ】【人参】【じゃがいも】と、【大根】を加えて
軽く炒め合わせる♬

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軽く炒めて油が全体に行き渡ったら
【水900ml〜】を加える

火を大きくし野菜が食べられる固さになるまで煮て下さい^^

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水を分量より多く入れても構いません。
その際はあとで味付けの際に
味噌の量を調節して下さい♪

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途中、アクが出たら取って下さい♬

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野菜に火が通ったら弱火にして
※まず【生姜すりおろし】を加えてから、
【味噌大さじ4】(〜必要に応じてプラス)をとく

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※少しだけ濃いめに味付けして下さい♪
(この後に豆腐とこんにゃくを加えて少し水分が出るので)

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【豆腐】、
【こんにゃく】、
【油揚げ】を加えて火を大きくし、一煮立ちしたら出来上がりです♡

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※肉の量によって、脂が多く浮きます。
必要に応じて、余分な脂をキッチンペーパーなどで脂を取り除いて下さいね♪^^

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お好みでネギを乗せてお召し上がり下さい^^

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写真

yuyu☆★さんが
新玉ねぎと新じゃがで作って下さりました♡
甘味が出て美味しそう〜♡
素敵なれぽ有難うございます♡^^

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2015.01.23材料欄に大根が抜けていたので追加、じゃがいもの分量も変更しました。
申し訳ありませんm(_ _)m

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2015.01.24
コツ•ポイント欄に追記しました^^

24

2015.03.26
レシピトップ写真と
水の量を変更。
手順を追加しました(⑱、⑳)
m(_ _)m

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15/07/08クックパッドニュースに掲載!!人気の「豚汁」レシピ6選に選んでいただきました(^o^)有難うございます♡

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2014.12.18話題入り♡
作って下さった皆様、有難うございます♡
リピレポもお待ちしております♡✧✧

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2017/07/03、レシピ改定しました。
生姜の部分。
2017/09/20、また生姜の部分改定しました。

コツ・ポイント

•この豚汁のポイントは特にゴボウと生姜です。ゴボウは沢山入れて下さい♡
逆に生姜は入れ過ぎるとキツくなります。少ないのもダメ。
•欲張って材料を増やすと鍋に入り切らなくなります(笑)沢山作りたい時は大きなお鍋で^^

このレシピの生い立ち

母が作る豚汁です。作る度に必ずお手伝いしていたので、手順や味もバッチリ覚えてました☆^^大大大好きな絶品豚汁です♡いつも必ずおかわりしてました♡
レシピID : 2882605 公開日 : 14/11/14 更新日 : 17/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (83人)

17/11/15

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何度もリピしてます♡生姜が効いてて本当にいつも美味しい温まる♡

♡ciichan♡

私もさっき作った〜♡気が合いますね笑♡これからも作ってね^^

17/11/08

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生姜が効いてて大好きな味です!美味しくて何度もリピしてます♪

Lily飯

何度も作って下さってるとは大感激≧∇≦これからもれぽ下さい♡

17/10/21

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色々入るとおいしいよね♪寒くなってきたから風邪には気を付けてね♡

あやちん0816

色々入って美味しそうです*^^*あやⓈも風邪お気を付下さい♡

17/09/20

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くみちゃん元気?久々に☆ゴボウと生姜いいよね♡おいしかったよ☆

あやちん0816

あやさん*^^*いつも作ってもらってほんと嬉しいです♡感謝♡

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