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簡単!やわらかいチキン南蛮

簡単!やわらかいチキン南蛮の画像

Description

子供達も大好きヽ(♡ ω、♡)ノチキン南蛮♪

材料 （4人分）

鶏胸肉
2枚
◎酒
少々
◎砂糖
小さじ2
卵(衣用)
1個
ごはん(衣用)
ふた口分ぐらい
薄力粉(衣用)
適量
片栗粉(衣用)
適量
■ -------タレ-------
★砂糖
大さじ4
★醤油
大さじ4
★酢
大さじ4
■ ------タルタルソース------
▼ゆで卵
1個
▼マヨネーズ
大さじ4
▼ケチャップ
小さじ1
▼からし
1cmぐらい
▼玉ねぎ
1/8

作り方

  1. 1

    写真

    固ゆで卵を作ります
    玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます
    肉にフォークで数カ所穴をあけます

  2. 2

    写真

    肉に砂糖をすり込み
    ビニール袋に酒をいれ揉む(このまま冷凍保存するともっとやわらかくなります）

  3. 3

    写真

    タレとタルタルソースを作ります。★印を容器に全部入れよく混ぜる。
    別容器にゆで卵を潰して▼印を加えてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    肉を削ぎ切りにして
    ごはんと卵で卵かけごはんを作り肉に絡める
    レシピID：2862226 参照

  5. 5

    薄力粉と片栗粉を同量でブレンドしてお肉に衣としてつける

  6. 6

    写真

    油を少し多めにひき衣をつけたお肉を焼く

  7. 7

    お肉に火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り★印のタレを入れて煮つめ肉に絡める

  8. 8

    写真

    タルタルをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

お肉の衣は片栗粉だけでも大丈夫です
私は①~②の下ごしらえをしたら冷凍保存してます
タルタルの玉ねぎも冷凍したものを自然解凍して使いました
タルタルをたっぷりかけたい人は倍量作ってもいいかもしれません



このレシピの生い立ち

昔食べてたお弁当屋さんのチキン南蛮が食べたくて♬(*◔‿◔)♡
子供達が食べやすいように甘めに仕上げてます
レシピID : 2882817 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年12月2日
写真
メディママ
鶏肉が苦手な夫が絶賛！美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

レポありがとうございます！

2015年10月27日
写真
だいすきマリーちゃん
冷凍室で眠ってたむね肉がこんな絶品料理に(≧◡≦)柔らか～い♡

レポありがとうございます！

2015年7月5日
写真
Yuki◑Yuki
とても美味しかったです(^^) 子供も喜んでいました。

レポありがとうございます

2015年6月20日
写真
じじばばな私
急に食べたくなりちょっとアレンジしタルタルソースにはらっきょうを

れぽありがとうございます！

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( )
たぅネネ
簡単!やわらかいチキン南蛮
by たぅネネ