バター好きの♪本格ブッシュドノエル

今回は「バター好きのためのマーガリン」を使います。

＜ココアスポンジ＞を作る。天板に「バター好きのためのマーガリン」（分量外）を薄く塗り、オーブンペーパーを敷いておく。

ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて湯煎で人肌程度に温めながら、泡立て器またはハンドミキサーで混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを細かめのざるでふるい入れ、ゴムべらでざっくりと混ぜる。

牛乳、溶かした「バター好きのためのマーガリン」を加え、手早く切るように混ぜ合わせる。

<2>の天板に流し入れ、ゴムべらなどで厚さを均一にしながら平らにする。180℃に予熱したオーブンに入れ12〜15分焼く。

＜チョコレートホイップクリーム＞を作る。チョコレートを粗く砕いてボウルに入れ、生クリーム大さじ3を加える。

湯せんにかけてゴムべらで混ぜながら溶かす（熱し過ぎに注意）。溶けたら湯せんからはずし、人肌程度まで冷ます。

グラニュー糖を加え混ぜ、残りの生クリームを少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、八分立てにする。

手前からやさしく巻き、巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で15〜20分休ませる。

ラップをはずし、3cm程度のところで斜めにカットする（切り株用）。

ロールケーキの表面全体に残りのホイップクリームを塗り、切り株をのせて切り株にもクリームを塗る。

その上に粉砂糖を茶こしで雪に見立てて数カ所ふりかけ、いちごやクリスマスのオーナメントを飾る。