5分で柔らかジューシー煮豚

5分で柔らかジューシー煮豚

Description

レシピID:286146では薄切り肉をレンジにかけて塊にしてしまうアクシデントがあったのですが、今回はそれを応用して敢えて塊にしてみました!薄い豚しゃぶ肉を使っているので肉の隙間に詰まった肉汁がジューシー♪ご飯がすすみます (゚▽゚*)

材料 (2人分)

豚肉ロースしゃぶしゃぶ用
300g
(醤油 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、にんにくのすりおろし 1片、生姜のすりおろし 1片)
長葱
1/2本

作り方

1

写真

豚肉はAにつけて下味しておく。

2

写真

豚肉を1枚ずつ広げまな板に隙間なく重ね並べる。

3

写真

肉を端から巻いて豚肉ブロック風にまとめる。

4

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クックパーを正方形(30cm四方)に切り広げ、中央に3の肉をのせ、斜め切りにした長葱をまぶす。

5

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4を「クックパー包み」の手順で包み、耐熱容器に乗せ、700wのレンジで5~6分加熱する。

6

写真

肉を一旦取り出し、7mm幅くらいに切り分け、クックパーの中にたまった肉汁に戻して盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

豚しゃぶロース肉のように大きくて薄い豚肉を使うのがポイント!小さいと巻けないし、分厚いと肉が都合良く塊にならない恐れがあります。動画はこちら: https://www.youtube.com/watch?v=WOr2fyuzr_4

このレシピの生い立ち

今日は豚ロースしゃぶしゃぶ肉が見切り100g49円♪なわけで先週のリベンジで実験してみました。大成功☆
レシピID : 288315 公開日 : 06/10/07 更新日 : 19/11/04

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

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上手に出来たと思います。リピ確定です(≧∇≦)

Hatchee88

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ぴこママ 2006年10月07日 08:20
はじめまして♪これすごいです!おいしそぉ~>_<その他のレシピも見させて頂きました!ステキすぎですヽ(´∀`*)ノMyニュースに入れさせてくださいね!よろしくお願いします。
ochikeron 2006年10月10日 16:46
ぴこママさん、あれやこれやと忙しくてようやく返信です。
スミマセン(><)
これ、やってることはちょっと微妙な事だけどホントにジューシーで美味しかったですw
しゃぶしゃぶ用のお肉が安い時にでも実験してみてください♪
>>Myニュース
とても嬉しいです。
期待に添えるレシピがUPできるかな (^-^;
korakko 2007年04月30日 07:15
ochikeronさん,おはよぉございまーす(^^)/

話題入り,おめでとうございまーすm(__)m
(❀◕‿◕ฺ)з お✿ฺめ✿ฺで✿ฺと✿ฺう✿ฺご✿ฺざ✿ฺい✿ฺま✿ฺす✿ฺε(◕‿◕✿ฺ)з
…って,ちょっと遅い? ごめんなさいですm(__)m

なんか,これもおいしそー♡
チェックしてるレシピは,いっぱいあるんだけど,なかなか作れなーいっ!! って,欲張りし過ぎ?
ochikeron 2007年04月30日 09:40
korakkoさん、お祝いの言葉、ありがとうございます!
>>なかなか作れない
そんなの私なんて日常茶飯事です(~~;
冷蔵庫の材料と自分の気分がありますからね...。
何か作ろうかな~と思った時の参考になればいいと思っているので見てなるほどと思ってくれればそれだけで有り難いです☆
朝早いですね~。
私は起きたの8:30...会社が休みだととどうも起きれないw
Profile hidenori 2007年09月14日 23:09
はじめまして。
簡単で美味しそうだったので、作ってみました。
肉の間に玉ねぎスライスを巻き込み、柚子胡椒入りのおろしポン酢で頂きましたが、あっさりしてて美味しかったです。
固まり肉のモソモソ感もなく、洗い物が少ないのも魅力ですね☆
どうもありがとうございました!
ochikeron 2007年09月26日 16:39
hidenoriさん、こんにちは!
完成写真が豪華で感激でした!!!
こんなふうにレシピを使ってもらえて嬉しいです。
>>固まり肉のモソモソ感
うちの彼、タンパクな肉ほどそういうのが嫌いで、おっしゃる通りで好評でした(~~;
返事が遅くなってすみません。
もう見てないかもしれないけど有難うv(≧∇≦)v
コリーデール 2008年04月06日 00:25
ochikeronさん、こんばんは。

こちらの煮豚、もう何度作ったか分からないくらい作らせていただいてます。
薄切り肉を巻いて、レンジでチン♪このアイディアには脱帽です。
初めて作ったときには「すごすぎ~」と感動しました。
以来、薄切り肉が安かったら即コレです。

どうもどちそうさまでした♪
ochikeron 2008年04月07日 16:25
コリーデールさん、こんにちは!
これはアクシデントから生まれたレシピなのですが、そんなに喜んでもらえてよかったです (*TーT)
料理と言っていいのか...と思っていたのですが、いや、未だに思っているのですが、喜んでくれる人がいると嬉しいです!
嬉しい報告ありがとうございます!
そしてれぽまで、美味しそうに恐縮です。
Ti-ha 2008年05月23日 18:29
以前も作らせてもらって、ブックマークしてたのを思い出して2度目です^^
ほんとに簡単で美味しすぎる~!!
ochikeron 2008年05月26日 13:55
Ti-haさん、返事が遅くなってすみません。
このレシピ、普通じゃないなと思いながらの掲載だったので喜んでもらえて嬉しいです!
挑戦してくれて有難うございます!!!
しかもわざわざコメントまで頂いて恐縮です (TーT)