詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

冷凍大根＊生のまま冷凍保存♪赤カブにも

冷凍大根＊生のまま冷凍保存♪赤カブにもの画像

Description

余った大根サラダやおでん用大根の皮は冷凍！凍ったままスープや味噌汁、寄せ鍋や水炊きに使えて時短♪ピクルスにも活用OK！

材料

大根
あるぶん
or赤かぶ
あるぶん
フリーザーバッグorジップロックorジッパー付き袋など冷凍保存ポリ袋
１枚

作り方

  1. 1

    写真

    大根はよく洗い、スライスして千切りにする。
    ※皮が気になる場合はピーラーでむく。

  2. 2

    写真

    ジップロック等に平らにして冷凍し、凍ったら軽くほぐす。
    ※余った大根サラダの場合はよく水気を切ってから冷凍してください！

  3. 3

    写真

    ※こちらは赤かぶ。

  4. 4

    写真

    〈おでん用の大根〉
    画像のように厚くむき、繊維を断つように千切りにする。

  5. 5

    写真

    《活用》
    凍ったまま味噌汁や鍋物に入れて加熱する。
    ◆ちなみに大根の葉も冷凍保存OK。→ID:2917307

  6. 6

    写真

    すし酢を使った甘酢ピクルス。→ID:2194490
    ザワークラウト風。→ID:2883457
    参考にどうぞ。

コツ・ポイント

サラダ用の大根は水にさらしている場合が多いので水気を切ってからフリーザー袋に入れてください。
ラップに１回分ずつ包んでもOKです。固まって凍っても水にさらすとバラバラになりますよ。

このレシピの生い立ち

大根サラダ用に切った千切り大根をいつものクセで冷凍したら､食感が楽しくて美味しいスープになりました｡
レシピID : 2883468 公開日 : 15/06/09 更新日 : 23/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年12月11日
写真
たけなお☆
専業主婦ですが冷凍ストックがあると安心です(*´ω｀*)

ほんと安心ですよね(^^)つくれぽありがとう♪

2017年7月16日
写真
ナホリ
冷凍大根でも違和感ないですね！癖になる歯応えで美味しかったです。

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪

2017年4月18日
写真
みっちゃん・な
冷凍後の大根の食感が大好きです！！

色々と活用してみてくださいね(^^)つくれぽありがとう♪

2016年2月19日
写真
GoGo島みかん
味噌汁に入れました。漬物みたいにシャキシャキ♪皮の活用法感謝

色々と活用してみてくださいね(^^)つくれぽありがとう♪

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
pokoぽん☆彡
冷凍大根＊生のまま冷凍保存♪赤カブにも
by pokoぽん☆彡