大好きハンバーグ☆

大好きハンバーグ☆
和風か洋風かわからないけど、おいしいハンバーグ☆
大葉やおろしをかけると一層おいしいです☆

材料 (3人分)

合挽ミンチ
約300g
1個
牛乳
パン粉が湿るくらい
ひとにぎり半
適量
ケチャップ
大さじ3
塩・コショウ
適量
適量

1

赤ワイン以外を全部混ぜます。
練って叩いて空気を抜きます。
レンジで少量を温めて味をみます。

2

形を整えて真ん中にくぼみを作り最初、強火で焦げ目が付くまで焼き、そのあと中火でフタしてじっくりくぼみから肉汁が出るまで焼いて、裏がえしして少しやき、赤ワインをいれます。

3

ソースお好みでケッチャップ、オイスターソース、酒、みりん、砂糖を適量に味を見ながら肉汁と混ぜて作ります☆

コツ・ポイント

焼きすぎに注意硬くなってしまいます。焼く前にレンジで味を見ることが失敗を防げます!

このレシピの生い立ち

お母さんからの伝授!
レシピID : 288452 公開日 : 06/10/07 更新日 : 06/10/07

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