コーヒーフィルターで作る!ポーチドエッグ

コーヒーフィルターで作る!ポーチドエッグ
コーヒーフィルターの中に卵を割り入れて鍋に入れて5分!白身はきれいに固まり黄身はとろとろ~♡ぜひ一度、お試しくださ~い♪

材料 (卵1個分)

卵(※このレシピでは、冷蔵庫から出したばかりのMサイズの卵を使用)
1個
コーヒーフィルター
1枚
適量

1

写真

コーヒーフィルターの横の部分の、合わさっている所を折る。

2

写真

1を裏返し、底の部分を折る。

3

写真

コーヒーフィルターが大きい場合は、2を裏返してもう一方の横の部分も折る。

4

写真

※円すい形のコーヒフィルターの場合は、横の合わさっている部分を折って使います。

5

写真

コーヒーフィルターを、コーヒーカップなどに入れる。

6

写真

5のコーヒーフィルターの中に、卵を静かに割り入れる。
(※黄身がつぶれないように、下のほうで静かに割り入れてください。)

7

鍋の底から5cm位の所まで水を入れ、火にかけて沸騰させる。

8

写真

7の火を弱火にして、6のコーヒーフィルターの上の部分を両手で持って鍋に入れ、鍋の内側にお箸で押さえてくっつける。

9

※鍋の内側の側面をぬらしておくと、コーヒーフィルターが鍋にくっつきやすくなります。

10

写真

8を1分位弱火で加熱したら、鍋の内側からコーヒーフィルターをお箸ではがし、コーヒーフィルターの口が閉じるようにかぶせる。

11

写真

10を2分位加熱したら、卵の上下をひっくり返して2分位加熱する。

12

※コーヒーフィルターの上からお箸などで卵をそっとつついて黄身のかたまり加減を見て、お好みのかたさに仕上げて下さい。

13

※使用する卵の大きさや温度の違いによって、仕上がり具合も変わってきます。お好みの状態になるように加熱時間を調節して下さい

14

写真

コーヒーフィルターの端をお箸でつまんで鍋から取り出し、お皿に入れる。

15

写真

コーヒーフィルターの横と底の、閉じている部分をはがして開き、卵を取り出す。

16

*エッグベネディクトなど、色々なお料理に使ってみて下さいね。

17

☆2016.02.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

火加減を強くしたり、長い時間加熱すると、黄身がかたまってしまうことがあります。
コーヒーフィルターには、色んな形や大きさがあるので、それに合わせて様子を見ながら加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

2014年11月14日のクックパッドニュースで、『Tovolo パーフェクトポーチ』というものを使ってポーチドエッグを作る方法を見た時、コーヒーフィルターに形が似ていたので、コーヒーフィルターでも作れるのでは…と思い試してみました。
レシピID : 2884577 公開日 : 14/11/14 更新日 : 16/02/09

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (26人)

18/09/08

写真

とろーり完璧なポーチドエッグができた!片付けも楽々でいいですね。

みぃ0u0

作って頂き、とっても嬉しいです。美味しそうなれぽありがとう☆

18/06/15

写真

中華雑炊の上にのせました!失敗なしで嬉しいな♬美味しく出来ました

坂東のしろうさぎ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/05/11

写真

上手に出来ました♬茹で時間忘れないようにまた作るね!ご馳走様〜♡

坂東のしろうさぎ

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

17/04/18

写真

煮すぎたー(´д`|||)またチャレンジします!

藍川咲

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

1 2 3 4 5