簡単！大根のお漬物！

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   大根を四つ切にして皮をむく。

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   さらに、１つを縦に四つ切にし１本を１６等分する。密閉容器に並べる。

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   大根の上に、砂糖、塩をかける。その上から酢を注ぎ、酢橘の皮、酢橘の輪切り、昆布の細切り、鷹の爪を乗せる。

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   ふたを閉めて、冷暗所に保存する。

5. 5

   

   一日経過すると、大根から水が出て、大根が水の中に浮かんだ状態になる。水から外に出ないようにして、さらに１日保存する。

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   ２日目。食べられますが、もう１～２日経過した方がおいしいです。その後は冷蔵庫に保存します。１週間は食べられます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち