餅入り♪レンジでロールキャベツの画像

Description

ちょっと残ったお餅を、ロールキャベツに入れてリメイク☆電子レンジで作るので、荷崩れしにくく簡単です♪

材料 (6個分)

キャベツの葉
6枚
切り餅
3個
合いびき肉
200g
○玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
○卵
1/2個
大さじ2
○牛乳
大さじ1
○塩、こしょう
各少々
しめじ
1/2パック
ブロッコリー
1/2個
トマトソース(混ぜ合わせておく)
オジカ ブラックオリソース
大さじ2
トマトジュース(無塩)
200ml

作り方

  1. 1

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    今回はブラックオリソースを使います。

  2. 2

    キャベツは葉を1枚ずつそっとはがし、軽く水にくぐらせます。

  3. 3

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    1を耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱し、芯の部分はみじん切りにします。

  4. 4

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    切り餅は縦に半分に切ります。しめじとブロッコリーは一口大にし、600wの電子レンジで4分加熱しておきます。

  5. 5

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    ボウルに合いびき肉と○の材料、キャベツの芯を加えてよく練り混ぜます。

  6. 6

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    4のたねを6等分して、キャベツの中心にのせ、楕円形につぶした上に餅を乗せます。

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    両端をたたみ、芯のほうからしっかりとキャベツを巻きます。(多少キャベツが破れたり中身が見えてもOKです。)

  8. 8

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    6をシリコンスチーマーに入れて、上からトマトソースをかけてふたをし、600wの電子レンジで10分間加熱します。

  9. 9

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    ブロッコリーとしめじと一緒に盛り付けて出来上がり♪

  10. 10

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    加熱時間10分の場合、キャベツは少し歯ごたえがある状態です。柔らかめがお好みの場合は加熱時間を延ばしてください☆

コツ・ポイント

キャベツの葉は芯の部分に切り込みを入れて、そっと葉をはがしてください。
うまくはがせなくても、大丈夫!電子レンジで調理するのでキャベツが破れていても煮崩れしません。

このレシピの生い立ち

いつも少しだけ余ってしまうお餅。
使い切れて、おかずになるメニューがあればと思ってロールキャベツに入れてみました。
ボリューム満点で、トマトソースとお餅が予想以上に良く合います♪
レシピID : 2885025 公開日 : 15/01/09 更新日 : 17/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
シーカ0913
お腹にたまるので家族も大満足でした!☺️

れぽありがとうございます!具だくさんで美味しそうですね♪