大根煮物アレンジ 出汁で簡単大根カレー

大根煮物アレンジ  出汁で簡単大根カレー

Description

煮込んだ大根、出汁から良い味が出ます〜最高の時短料理!カレーうどんにしても◎

材料 (2〜3人分)

大根の煮物
6〜9切れくらい
豚バラ
100g
しめじ
1/2袋
味噌
小さじ2
カレールー
2〜3かけ
大根の煮物の出汁、水
ひたひたに浸かるくらい

作り方

1

ごま油をひいた鍋で、豚バラを炒める
色が変わったらしめじを加えて炒める
お好みで唐辛子を入れて炒めても◎

2

大根の煮物、出汁、水を加える
蓋をして、10分程弱火で煮込む
灰汁が出てきたら取り除く

3

火を止め、味噌、カレールーを入れる
トロリとさせるため、時々かき混ぜながら5〜10分煮込む

4

味をみてお好みで調整してください(o^^o)

コツ・ポイント

出汁で良い味が出ます(o^^o)
出汁が濃ければ味噌控えめに、薄ければ醤油を入れたり仕上げにガラムマサラやカレー粉を加えて調整してください。

豚バラじゃなくてひき肉だと、あっさり仕上がります。


このレシピの生い立ち

大根の煮物を作ったけれど大量に余ってしまったので。。煮込む手間が省ける時短料理です(o^^o)
レシピID : 2885188 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

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