野菜のゴルゴンゾーラソース

じゃがいも、にんじん、アスパラは固めに塩茹でしておく。野菜を食べやすい大きさに切る。

ソースを作る。
鍋に生クリームを入れて、ゴルゴンゾーラチーズを手でちぎって入れ、弱火にかける。チーズが溶けたら、焦がさないよう弱火で1～2分煮込み、塩・こしょうで味を整える。

耐熱皿に野菜を並べ、2）のゴルゴンゾーラソースをかけ、パン粉を散らし、オーブントースターで20分ほど焼く。おいしそうな焦げ目がついたらできあがり☆