オーブンで作ろう☆ひじき入りコロッケ♪
naoming
作り方
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1
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たまねぎはみじん切りにする。乾燥ひじきは水で戻し、水気を切っておく。
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2
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パン粉をフライパンで乾煎りし（キツネ色になればＯＫ）、冷ましておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、挽肉・たまねぎを炒める。火が通ったら塩、こしょうとナツメグを振る。
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4
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じゃがいもは皮を剥き、適当なサイズに切って、電子レンジで加熱する。軟らかくなったら水気を切って、熱いうちにマッシャーで潰し、しっかり塩、こしょうをする。
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5
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4に3とひじきを加えてよく混ぜ、好きな形に成形する。
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6
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小麦粉→溶き卵→パン粉を付け、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
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7
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200℃で15分程度焼けばできあがり～！（コロッケの大きさやオーブンによって加減してくださいね）
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コツ・ポイント
チーズ入りも美味しいですよん♪
このレシピの生い立ち
偏頭痛持ちのダンナのために、改善に役立つという「マグネシウム」＆「カルシウム」が豊富なひじきを使ったコロッケを作ってみました！
摂取量は気休め程度かもしれませんが…我が家ではひじきをいろいろな料理に取り入れてマス☆(*^o^*)
摂取量は気休め程度かもしれませんが…我が家ではひじきをいろいろな料理に取り入れてマス☆(*^o^*)
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